Viel Wert auf regionale Wertschöpfung gelegt

 (08.06.2024) In diesem Monat fand die Vorstandssitzung des Landseniorenverbandes Südthüringen in der Fleisch- und Wurstwaren Schmalkalden GmbH statt. Versandleiter Eberhard Jung und Harald Fladung, Verantwortlicher für das Qualitätsmanagement, ließen es sich nicht nehmen, die Seniorinnen und Senioren durch den Betrieb zu führen. Das Besondere an dem Schmalkaldener Betrieb ist die Produktionsstruktur. Von der Schlachtung über die Zerlegung und Verarbeitung bis zur Belieferung des Einzelhandels und der 29 eigenen Filialen werden unter der Marke „Thüringer Landstolz“ Fleisch- und Wursterzeugnisse produziert und vermarktet. Wöchentlich werden 700 bis 800 Schweine und zwischen 5 und 25 Rinder von Landwirtschaftsbetrieben aus der Region verarbeitet. Wie Geschäftsführer Kevin Holland-Moritz betonte, legt man großen Wert darauf die regionale Wertschöpfung zu erhalten. Deshalb baut der Betrieb auf Regionalprogramme, wie das Regionalfenster oder auch die Programme des Lebensmitteleinzelhandels. Eine enge Kooperation gibt es beispielsweise mit der Handelskette REWE, auch in Edeka’s Programm „Bauernschätze“ ist man eingebunden. Mit dem Label „Das Thüringer Strohschwein“ hat das Unternehmen auch ein eigenes Programm aufgelegt.

Als Gast nahm an der Veranstaltung auch Astrid Hatzel, Vorstandsvorsitzende der Agrargenossenschaft Schmalkaden-Schwallungen e.G., teil. Sie informierte über Probleme der Landwirtschaft in Thüringen und die Situation der Betriebe. Gegenwärtig seien viele Betriebe an ihren Leistungsgrenzen angelangt und die Zukunftsaussichten seien ungewiss. Grund sei neben den Preis- und Kostenentwicklungen vor allem die verfehlte Agrarpolitik mit den ständig steigenden Anforderungen und die zunehmenden bürokratischen Hindernisse. Deshalb habe der Thüringer Bauernverband auch eine Petition beim Thüringer Landtag eingereicht, um ein weiteres bürokratischen Monster, das Flächenregister, abzuwenden. Hier kann jeder diese Aktion unterstützen und die Petition mit unterzeichnen: Zur Petition

Der Schlachtbetrieb ist laut Geschäftsführer Holland-Moritz aber noch nicht an seiner Leistungsgrenze. Es könnten durchaus noch mehr Tiere geschlachtet werden, aber dazu fehlen auf Grund des Rückgangs der Tierproduktion aber Schweine in den einzelnen Handelsstufen. Ein anderer begrenzender Faktor sin die Arbeitskräfte. Gegenwärtig sind Menschen aus 12 Nationen in der Fleisch- und Wurstwaren GmbH angestellt. Ein großer Teil der jungen Leute kommt aus Vietnam. Sie erhalten hier eine Ausbildung. Ein Problem sind die Sprachkenntnisse, die sie als Voraussetzung mitbringen. Obwohl der Betrieb viel für seine Mitarbeiter tut, bezeichnete Kevin Holland-Moritz es als eine Herausforderung, diese Menschen in der Thüringer Provinz zu halten. Viele zieht es nach einiger Zeit in die großen Städte. WH

Ein Erlebnis für alle Sinne

(08.10.2023) Es war für viele Vorstandsmitglieder des Landseniorenverbandes Südthüringen erstaunlich, was für ein tolles Unternehmen in unmittelbarer Nähe, in dem kleinen Ort Ritschenhausen bei Meiningen, seinen Sitz hat. Der Landseniorenvorstand war von der Astaxa GmbH eingeladen worden, seine Vorstandssitzung mit einem Kennenlernen des Betriebes zu verbinden.

Die Astaxa GmbH arbeitet im Firmenverbund gemeinsam mit der Salata AG und der KVT GmbH unter einem Dach. Begonnen hatte es nach der Wende mit der Produktion und Verarbeitung von Gemüse. 1999 erfolgte erstmals die Verarbeitung von Kamille und Minze und später kamen die Hülsenfrüchte hinzu. Heute ist die Astaxa GmbH spezialisiert auf Produktsicherheit, Reinigung, Keimreduktion und Bearbeitung vieler pflanzlicher Rohstoffe wie Früchte, Tee, Gewürze, Pilze, Gemüse und auf das Vorkochen von Hülsenfrüchten. Geschäftsführer Wolfram Winkel fasste es mit den Worten zusammen: „Wir machen aus verfügbaren Rohstoffen Lebensmittel“. In Zusammenarbeit mit einem Hamburger Großhändler erhält der Betrieb aus allen Regionen der Welt pflanzliche Rohstoffe für Früchtetees, wie Hibiskus, Ananas, Papaya, Mango, Brombeerblätter und vieles mehr, die in aufwändigen Reinigungsprozessen von Fremdbestandteilen befreit, geschnitten, getrocknet und verpackt werden.

Nicht selten bestehen fertige Früchteteemischungen aus bis zu 10 verschiedenen Zutaten. Die meisten Rohstoffe stammen aus Wildsammlungen und sind in höherem Maße verunreinigt als industriell produzierte Kräuter und Früchte. In zunehmendem Maße werden Verfahren der Keimreduktion und Kälteverfahren zur Bio-Desinfestation angewandt, um auch Ansprüchen für Bio-Produkte gerecht zu werden. Die fertigen Produkte werden in Abpackungen für die Gastronomie an Abnehmer in vielen Staaten der Erde versendet.

Einen nicht unerheblichen Anteil am Gesamtumsatz hat die Verarbeitung von Hülsenfrüchten. In enger Zusammenarbeit mit dem Ökozentrum Werratal Vachdorf werden Anstrengungen unternommen, um z.B. den Anbau von Linsen wieder in der Region zu etablieren. Gegenwärtig kommt der überwiegende Teil der Linsen aus Kanada. Diese werden gereinigt, vorgekocht und wieder getrocknet. So entstehen z.B. die bekannten Tempo-Linsen, die neben vielen anderen Produkten auch im Online-Shop (http://www.legumino.de/) erhältlich sind.

Seit 2005 befasst sich der Betrieb mit der Zucht, der Produktion und Verarbeitung von Algen. Dabei spielt die Forschung eine maßgebliche Rolle. Noch überwiegen die Kosten für Forschung und Entwicklung die wirtschaftlichen Effekte, denn leider gebe es bundesweit keine Forschung. Aber Wolfram Winkel sieht in der Zucht von Algen ein großes Zukunftspotential und man will sich künftig auch der Erzeugung von Algen mit einem hohen Anteil an Omega3-Fettsären widmen.

Bei dem anschließenden Rundgang wurden die Landseniorinnen und Landsenioren in jeder Abteilung von vielen unterschiedlichen Gerüchen überrascht und manches Stück wurde auch mal verkostet. Das hohe Niveau an Ordnung und Sauberkeit, die Vielfalt der Erzeugnisse und die sehr großzügigen Lagermöglichkeit hinterließen bleibende Eindrücke. Was man aus den Erzeugnissen Schmackhaftes machen kann, zeigten die Mitarbeiter bei einem leckeren Imbiss am Ende der Veranstaltung. WH

Die finanzielle Unterstützung durch die Landräte der Kreise Hildburghausen und Sonneberg hatte Seifert schon in seinem Rechenschaftsbericht gewürdigt. Vizelandrat Köpper setzte noch etwas darauf. Er übergab der Landseniorengruppe Sonneberg einen Laptop, damit sie auch weiterhin so aktiv arbeiten können. In seiner Ansprache ging Köpper auch auf die Landratswahl in Sonneberg ein. Nachwuchsprobleme in Wirtschaft und öffentlichem Dienst, ÖPNV und Bodenmanagement sprach er ebenso an.

Auch Vizelandrat Dirk Lindner verwies auf die zunehmende Bürokratie in der Landwirtschaft und dass die Verwaltung im Spannungsfeld zwischen vernünftigen Entscheidungen und den Vorgaben der oberen Behörden agieren müsse. „Lasst die Bauern Bauern sein“, forderte er. Die Landwirtschaft sei schon immer für Veränderungen offen und sie leiste einen großen Beitrag zum Klimaschutz. Lindner würdigte die wichtige Rolle der Landsenioren in den Dörfern und er rief ihnen zu: „Bleiben Sie aktiv. Mischen Sie sich ein.“

Toralf Müller informierte zur Situation der Landwirtschaftsbetriebe. Die komplizierte Marktlage, die Mindestlohnsteigerung sowie die Art und Weise, wie EU-Vorgaben in Thüringen umgesetzt würden, seien die Schwierigkeiten, die mit denen die Landwirte umgehen müssten. Als Beispiel führte Müller die schlechte Umsetzung der digitalen Antragstellung an. Weitere Probleme seien der Landkauf durch Investoren, der große Run auf landwirtschaftliche Flächen für Photovoltaikanlagen und die enorme Preissteigerung für die Tierkörperbeseitigung.

Im Anschluß erfreute die Mundartgruppe „Motzings Enkele“ mit lustigen Geschichten die Landsenioren. Diese Gruppe, die aus 7 Mitgliedern aus 7 Dörfern des Kreises Schmalkalden-Meiningen besteht, hat ihren Namen von den Mundartschriftstellern Paul Motz und Georg Friedrich Sterzing abgeleitet.  WH

Viele würden zwar noch denken, ,,das neue Zeuch“ nicht zu brauchen, meint Gleichmann, dabei wird es im ländlichen Raum, in dem viele ältere Menschen häufig alleine leben, immer wichtiger. „Immer mehr Termine werden doch einfach nur noch online vergeben“, sagt sie. Und was heute noch ohne gehe, könne nächste Woche schon ganz anders geregelt sein. Schritt für Schritt führt die Medienpädagogin Sandra Harkensee durch den Dschungel der leidigen englischen Begriffe und die vielen Buttons auf dem Smartphonebildschirm. Sandra Harkensee ist Projektbetreuerin im Verein Medien – Bildung, Beratung, Erlebnisraum, der aus dem Landesfilmdienst Thüringen hervorgegangen ist und seinen Sitz in Erfurt hat. „Aktiv mit Medien – Medienmentor*innen für Senior*innen“ ist ein Projekt, welches seit September 2017 thüringenweit medienaffine Menschen ausbildet, um ehrenamtlich Seniorinnen und Senioren bei ihren ersten Schritten in die digitale Welt zu begleiten.

Gut begleitet sind auch die Kursteilnehmer in Schalkau an diesem Tag in die digitale Welt eingedrungen. Vorher galt es jedoch einige technische Probleme zu lösen, wie das zu langsame Internet in Schalkau und konkret im Bürgerhaus. Dank der Hilfe durch eine Sonneberger Computerfirma Stegner & Stötzer konnten die Voraussetzungen für eine störungsfreie und schnellere Internetnutzung geschaffen werden.

Weitere Veranstaltungen dieser Art sollen folgen, weil Bedarf und Interesse bei den Älteren vorhanden ist und auch weil die Notwendigkeit besteht, die Seniorinnen und Senioren auf dem Weg in die Digitalisierung unserer Gesellschaft mitzunehmen. DG

Am 16.11.2022 war der Leiter der PI Sonneberg und die Bürgermeisterin der Stadt Schalkau, Ute Hopf, zu Gast. Anschaulich zeigte der Leiter der PI Sonneberg, Polizeioberrat Rene Schunk, in seinem Vortrag anhand von Diagrammen die Polizeistatistik des Landkreises Sonneberg. Er erläutert die Aufklärungsraten bei Delikten nach Stadt, Land und Herkunft. Dabei leitete er gekonnt über zum eigentlichen Thema „Nepper – Schlepper – Bauernfänger“. Er zeigte auf, wo gerade ältere Menschen besonders wachsam sein müssen, z.B. beim Enkeltrick, Schockanrufen, beim richtigen Verhalten in Banken Sparkassen beim Geld wechseln usw. „Gefahren lauern überall“, so der Polizist. Es war ein gekonnt vorgetragener, gut verständlicher und mit Bildern untersetzter Vortrag. Polizeioberrat Rene Schunk betonte, dass die Polizei nicht nur mit erhobenem Zeigefinger wahrgenommen werden möchte, sondern als echter Freund und Helfer. Wenn man auch öfters aus den Medien erfährt was und wo unrecht gehandelt wurde, gelte es doch ständig wachsam zu sein. Auch der Besuch der Bürgermeisterin der Stadt Schalkau wurde von den Landsenioren wertgeschätzt und dies zeigte, dass diese Themen von allgemeinem Interesse sind. DG

Auf Kloß-Tour nach Heichelheim

(21.10.2022) Die Regionalgruppe Sonneberg des Südthüringer Landseniorenverbandes startete am 21.09.2022 zu einer Busfahrt. Die Seniorinnen und Senioren aus den Regionen Sonneberg, Frankenblick und Schalkau besuchten das Kloßmuseum Heichelheim bei Weimar. Lange war die Fahrt schon geplant und beinahe wäre es auf Grund hohen Krankenstandes bei der OVG schief gegangen, hätte es im ehemaligen Kraftverkehr nicht ein paar gute Geister gegeben, die ein Herz für die Senioren hatten und einen Ersatzbus mit Fahrer organisierten. Natürlich waren wir alle froh, dass die Firma Llchmann aus Scheibe-Alsbach mit Fahrer Enrico einsprang und der Bus punkt 8.00Uhr auf dem Marktplatz in Effelder starten konnte. Vor und während der Fahrt gab es schon erste freudige Zusammenkünfte ehemaliger Arbeitskollegen, Chorsänger, Nachbarn usw. Da die Teilnehmer aus verschiedenen Gemeinden kamen, war die Wiedersehensfreude groß und es ging mit guter Stimmung in Richtung Waldautobahn. Man sieht sich ja nicht alle Tage in diesem Rahmen, aber auch deshalb sind die geselligen Zusammenkünfte gedacht.

In Heichelheim angekommen, gab es einen kurzen Abriss über die Geschichte des Kloßmuseums, der Konzentration auf Kartoffel- und Gemüseanbau des Landwirtschaftsbetriebes und wie sich alles entwickelt hat. Hervorgegangen war das alles aus einer Schälküche für die dort ansässigen LPG. Es wurden dort Kartoffeln für die Betriebsküche der Mitarbeiter, Schulen, Großgaststätten und Handel geschält. (Kleiner Hinweis: die Agroprodukt Sonneberg übernahm dies zeitweise für die Küchen des Landkreises bis 2010)

Nach der Wende fassten die dort Verantwortlichen den Beschluss einen Feinkostbetrieb aufzubauen. Anfangs waren die Hauptprodukte auf der Basis von Kartoffeln, wie Klöße, Kartoffelpuffer bzw. Halbfertigprodukte wie Reibe. Mit den Jahren wurde die Produktpalette immer erweitert und somit auch die Möglichkeit geschaffen, dass Durchreisende und Einheimische ein warmes Mittagessen zu sich nehmen oder Produkte für den Hausgebrauch mitnehmen konnten.
Feinfrostgemüse, Softeis und Vertrieb von Herstellern aus der Umgebung kam dazu. Nachhaltiger geht nicht. Dem Betrieb angeschlossen ist das Kloßmuseum. Es zeigt die Herstellung der Klöße vom Urprodukt der Kartoffel bis zum Endprodukt Kloß bzw. Kartoffelpuffer. So, wie das Reinheitsgebot beim Bier gibt es auch bei Klößen ähnliche Gebote. Kartoffeln, gerieben, gekocht, Salz dazu, zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten und als Krönung noch die gerösteten Bröckle (Croutons) einarbeiten. An das Kloßmuseum angegliedert ist eine Halle mit DDR-Technik die zum Teil dazu benutzt wurde die Kartoffelprodukte an die Verwender zu bringen. Trabant, Wartburg, EMW, B 1000 und andere Kleintransporter sowie die gesamte Palette der Simson-Modelle und sogar ein Feuerwehrauto sind ausgestellt.

Neu war für viele, dass in Heichelheim auch Produkte unter der Marke „Schneemann“ hergestellt werden, wie Feinfrostgemüse und auch „Hexeneis“.

Selbstverständlich gab es zum Mittag Heichelheimer Klöße, Rouladen, Gulasch und auch Kartoffelpuffer. Gefallen hat es allen, selbst dem Busfahrer, der uns gerne wieder durch die Gegend schaukeln würde. Vielleicht kommen wir bald darauf zurück, denn für kommendes Jahr würden wir gerne wieder in Thüringen unterwegs sein. Vorschläge gibt es schon einige dafür. DG

Versuchsstation ist wichtig für Südthüringen

(16.10.2022) Am 12.10.2022 traf sich der Vorstand des Südthüringer Landseniorenverbandes in der Versuchsstation Heßberg der TLLLR zur turnusmäßigen Sitzung. Neben der Auswertung der Mitgliederversammlung am 17.8. informierte auch die Finanzverantwortliche, Ilma Müller, zum finanziellen Stand. Sie wies u.a. darauf hin, dass die Spendenbereitschaft der Landwirtschaftsbetriebe rückläufig sei.
Der Vorsitzende des Regionalbauernverbandes Südthüringen, Silvio Reimann, informierte den Ergebnissen des Deutschen Bauerntages und zur Situation in der Landwirtschaft. Große Probleme bereite gegenwärtig die Bürokratie rund um die KULAP-Antragstellung, der Nutzungsnachweis beim INVEKOS sowie die abzugebenden Erklärungen im Zusammenhang mit der Grundsteuerreform. Die Marktlage bei Milch sei derzeit relativ gut, Probleme gebe es hinsichtlich der Arbeitskräfteabsicherung. Trotz dem angehobenen Mindestlohn seien keine Leute zu bekommen. Hinzu komme ein erhöhter Krankenstand. Auf Grund der gegenwärtigen gesamtwirtschaftlichen Situation (Preiserhöhungen bei Energie, bes. Diesel, Ausfallgefahr Strom und Gas) wird das Streben der Betriebe nach einer resilienten Landwirtschaft immer deutlicher.

Der Leiter der Versuchsstation Heßberg, Franz Neundorf, führte die Vorstandsmitglieder über den Betriebshof und erläuterte die Aufgaben der Versuchsstation. Neben langjährigem Versuchsanbau mit Weizen- und Gersten-Sorten wurden in letzter Zeit viele Dinkel-, Erbsen-, Linsen-Sorten, sowie Düngung und biologischer Pflanzenschutz der regionalen Prüfung unterzogen. Auch fleißige „Amtsbienen“ gehören zur Station. Beeindruckend war die Vorführung einer Drohne und die Erläuterung der Einsatzmöglichkeiten im Feldversuchswesen und in der praktischen Landwirtschaft. Erneut unterstrichen die Vorstandsmitglieder, dass die Versuchsstation Heßberg bedeutsame Leistungen für die Landwirtschaft in Südthüringen erbringe und betonten, dass es auch in Zukunft wichtig sei, diese Versuchsstation zu erhalten. AS

Die direkte Glasproduktion war leider wegen der Sommerpause zeitweise eingestellt, aber ein Medienvortrag im Museum für Glaskunst über die Geschichte und Glasherstellung glich das aus. Lauscha besitzt eine lange Historie in der Glasherstellung und –bearbeitung und ist auch heute noch ein Zentrum des Glasbläserhandwerks. Der Ort gilt als „Wiege des gläsernen Christbaumschmucks“. Der Gang durch die Verkaufsräume und der im Haus befindlichen Ausstellungsflächen des Museums ließ die Zeit schnell verstreichen. Beim Mittagessen in den „Bürgerstuben“ konnte noch einmal gemütlich geplauscht und die Eindrücke ausgetauscht werden. Der kurze Weg zum Bahnhof  mit seinem schönen Empfangsgebäude tat auch wieder gut. Nach einer guten Stunde Zugfahrt kamen alle wieder wohlgelaunt im Schaumberger Land an. Sicherlich war es für die Mitreisenden auch eine gesellige Wiederholung des Heimatkundeunterrichtes. DG

Ein solches Fahrtraining wäre sicher auch für andere Senioren im Landkreis eine Möglichkeit, das notwendige Selbstvertrauen im Straßenverkehr zu stärken. Die Fahrerlaubnis wurde bei den meisten schon vor vielen Jahren erworben und keiner der Senioren kann von sich behaupten, immer der beste Kraftfahrer zu sein. Der Bedarf und die Notwendigkeit wären sicher da, aber oft gesteht man sich altersbedingte Unsicherheiten selbst nicht ein, meinen die Teilnehmer. Ein zweiter Termin fand am 15.07.2022 statt. Alle, die beide Termine nutzten, waren von dem Event begeistert und nahmen für sich eine Vielzahl Hinweise und Ratschläge mit. DG

Das vorgestellte Positionspapier des TBV (PDF) orientiert auf die vorrangige Nutzung von Dach- und bebauten Flächen. Aktuell soll kein Grünland mit PV auf Grund der ökologischen Wertigkeit überbaut werden. Ackerland ist in den Augen des Naturschutzes minderwertiger und sei demzufolge für PV-Anlagen besser geeignet.
Silvio Reimann, Geschäftsführer der Milch-Land GmbH Veilsdorf und Vorsitzender des Regionalbauernverbandes Südthüringen, beklagte das bei Bundesveranstaltungen viel Inkompetenz anwesend sei und es keine Planungssicherheit mehr gebe. Mit Auswirkungen auf Nahrungs- und Energieversorgung sei erst ab Herbst zu rechnen. 1960 standen in Deutschland 7000 m2 Ackerland je Einwohner zur Verfügung, heute sind es noch 4000 m2. Obwohl die Rohstoffe wie Milch und Fleisch knapp sind, sei der Handel nicht bereit mehr Geld an die Erzeuger zu zahlen.
Im Anschluß führte Geschäftsführerin Dagmar Kolkmann-Lutz durch den renovierten Ferienpark. Der Park bietet zu attraktiven Preisen Übernachtungsmöglichkeiten, sowohl einfache als auch auf Hotelniveau, von Eigenverpflegung bis Vollpension sowie Schulungsräume an. AS

Landsenioren besuchen neue Milchviehanlage

Mitglieder der Landseniorengruppe Effelder-Schalkau besichtigten Anfang September 2021 die neue Stallanlage Bachfeld der Agrargenossenschaft Schalkau. Vorstandsvorsitzender Kai Zerrenner informierte über die Baumaßnahme, die Ziele, aber auch die Probleme, vor denen derzeit Milchviehbetriebe stehe. Bei einem Preis für einen Liter Milch in bester Qualität von 36-38 Cent, kann sich jeder vorstellen, wieviel Kraftanstrengung es braucht, solch eine Maßnahme zu stemmen. Es sei notwendig, dass die Bevölkerung wisse, dass hohe Forderungen an landwirtschaftliche Erzeugnisse auch mit höheren Kosten einhergehen. Da gehe nicht immer nur billig und vor allem müssen höhere Preise im Laden auch beim Landwirt ankommen, so der Vorstandsvorsitzende.